CHUTNEY A LA MANGUE

Publié le par Nycolette

Pour le chutney il vous faut : 1 belle mangue - 2  pommes - 100 ml de vinaigre balsamique -  4 cuils à s de sucre -1 bonne pincée de piment d'espelette ( j'ai mis du cayenne) - 2 gousses d'ail hachées - 1 cuil à c de gingembre  râpé - sel

Éplucher les fruits et couper-les  en petits cubes. Hacher les gousses d'ail...Metter les fruits dans une casserole avec le reste des ingrédients et laisser compoter 1 heure à feu doux en remuant souvent.Ebouillanter 2 bocaux  ....quand la cuisson est terminé, les remplir avec le chutney  ... bien les refermer et retourner-les jusqu'à complet refroidissement...

CHUTNEY

Publié dans Confitures et chutneys

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