La pognette

Publié le par Nycolette

Avec ce beau temps je pense que le week-end à bien débuté pour tout le monde ! quand le soleil est là ,on voit les choses autrement non...? moi oui ,c'est mon moteur  !! Aujourd'hui voici la pognette  une  brioche trés légère idéale pour un petit déj gourmand  , et je vous dit pas l'odeur qui embaume la maison quand elle cuit  !!! J'ai fais la pâte dans ma machine à pain sur programme pâte ,puis je l'ai faite cuire au four .

La_pognette

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Ingrédients:

-2 oeufs entiers

-200g de lait

-1cs d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

-1 pincée de sel

-100 g de beurre

-110g de sucre semoule

-1 sachet de sucre vanillé

-500 g de farine

-1/2 cube de levure de boulanger fraiche

Prélevez un peu de lait faites le tiédir et emiettez la levure dedans.Versez tout les autres ingrédients dans l'ordre indiqué ,et mettez en marche sur programme pâte .Ensuite sortez la pâte retravaillez la  un peu sur un plan de travail bien fariné ...partager la en 4 ou 5 boules de même grosseur ...déposer-les côte à côte dans un  grand moule à cake et laissez lever encore 40 mns dans un endroit tempéré.

Préchauffer le four th 5 (150°).Dorer la brioche avec un jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau .

Faites cuire 30 à 40 mns !!

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Publié dans Pains et Viennoiseries

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charmela 25/03/2009 09:14

JE te félicite parce que ton blog est superbe, tu as très bien travaillé, un grand bravo et cette pognette elle me fait de l'oeil!!

Minie 21/03/2009 06:27

Très jolie présentation pour ta nouvelle adresse. Quand tu changes d'hébergeur, tu exportes tout le blog entier ? sans les commentaires ? est-il plus pratique ? Bonne continuation et excellent WE. Bises