Pizzas calzone à la tartiflette

Publié le par Nycolette

Une autre façon de déguster la pizza ... version calzone !! j'ai mis une garniture pour tartiflette mais vous pouvez  la garnir selon votre goût comme pour une pizza traditionnelle !  c'est vraiment délicieux.

calzone_tartiflette

Garniture:

- 2 pommes de terres en demies rondelles et cuites préalablement  à la vapeur.

-100g de lardons fumés allumettes

-1 oignon en fines lamelles

-1 gousse d'ail dégermée et hachée

-2 tranches de jambon coupées  en lanières

-1 petit pot de crème fraiche allégée

-1/2 reblochon

-1 jaune d'oeuf  pour dorer

Pâte à pizza à la machine à pain:

315 ml d'eau -  3cs d'huile d'olive - 1/2 cc de sel -630g  de farine- 2 cc de levure sèche ou 20g de levure fraiche.

Metter les ingrédients  dans l'ordre indiqué et metter la machine en marche sur le programme pâte à pizza  .

Quand le programme est terminé sortez la pâte ,retravailler la un peu et partager la en 4 boules de même poids. Abaissez-les pour obtenir des ronds de 20 cms environ. Etaler la crème puis les autres ingrédients SUR UN CÔTE de la pâte et en laissant un bord de libre  tout autour. Dorer le bord avec la moitié du jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau et repliez avec forme de chausson.Pincer les bords pour les souder. Dorer le dessus avec le reste de jaune d'oeuf.

Faites cuire à four chaud (180 °,th 6) pendant 15 mns  à 20 mns

Publié dans Pizzas et fougasses

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