Tarte d'halloween au potiron et pommes caramélisées

Publié le par Nycolette

A la veille d'halloween je vous propose une
 petite tarte toute en douceur...le potiron se
marie trés bien avec les pommes et quand celles-ci
 sont caramélisées c'est encore mieux!

tarte_au_potirons_et_pommes

Il vous faut:
1 pâte sablée, 1kg de potiron ,200g de
 crème fraiche légère, 120g de sucre + 1 paquet
 de sucre vanillé,1 zeste de citron,2 pommes
golden ou autre ,90g de farine,2 oeufs,1 pincée de sel.

Garnir un moule à tarte avec la pâte sablée
et piquer le fond avec une fourchette.
Eplucher et épépiner  les pommes ...les couper en
 lamelles comme pour une tarte aux pommes.
Faîtes-les dorer à la poële dans un peu de beurre ...
saupoudrer de sucre et laisser cuire jusqu'à
 ce qu'elles soient caramélisées.
Epluchez et couper le potiron en gros cubes
et faîtes-le cuire 20 minutes  dans une cocotte
 fermée avec trés peu d'eau. Aprés la cuisson
laisser égoutter un moment dans un tamis,
 puis écraser en purée...Battez ensuite les oeufs
avec les sucres et incorporez la farine en remuant
 bien .Mélangez avec  la purée de potiron ,puis
ajouter le zeste de citron , le sel et la crème fraiche.
Verser cette préparation sur le fond de tarte.
Déposer dessus les lamelles de pommes
 caramélisées...Faîtes cuire dans le four préchauffé(th7)
 pendant 35 minutes.A la sortie du four vous pouvez
 déposer des bonbons d'halloween sur votre tarte
encore chaude....ils vont fondre  et couler légèrement
 sur la tarte ...et formeront des fils quand on croquera
 dedans !!!!  Servez tiède avec une boule de glace vanille....

guirlande_halloween

Publié dans Pour les occasions !

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