Mon Tiramisu

Publié le par Nycolette

Voici la recette du Tiramisu que je fais depuis plusieurs années...un dessert que j'aime beaucoup préparé quand j'ai du monde et qui à toujours un vif succés .Crémeux et  parfumé à la liqueur D'amaretto c'est un vrai régal .
Essayez -le vous m'en direz des nouvelles.



Ingrédients: 
  500 g de mascarpone - 5 oeufs- 48 biscuits à la cuillère - 2 grandes tasses de café trés fort - 2 cc d'extrait de café - 80 g de sucre en poudre - 1 sachet se ducre vanillé - 3 cs de liqueur D'Amaretto  (+ ou - selon le goût)

Cassez les oeufs en séparant  les blancs des jaunes.Battez les jaunes et les sucres au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse .Ajoutez le mascarpone peu à peu en continuant à battre. battez ensuite les blancs en neige trés fermes et incorporez-les délicatement à la préparation précédente ...
Dans une assiette creuse versez le café ,l'extrait de café et la liqueur d'Amaretto.mélangez .Trempez rapidement les biscuits dans ce mélange et tapissez-en un plat rectangulaire ou comme sur la photo vous pouvez le monter en assiettes individuelles .Couvrez d'une couche de crème au mascarpone ,et recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par une couche crème.Striez la surface avec les dents d'une fourchette et mettez au frigo pour au moins 8h.Saupoudrez- le d'une fine couche de poudre de cacao juste avant de servir.  
C'est mieux si vous le préparez la veille...

Publié dans Desserts

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bigmumy 08/05/2009 00:02

j'aime beaucoup le tiramisu malgré son nombre de calories important !!!
bonne soirée

lorraine 07/05/2009 22:38

bravo c'est parfait.
Quant à ton idée de communauté il faut faire comment? j'arrive à bientôt

perfecta 07/05/2009 22:30

Que c'est bon !!!!
Bonne soirée

Marie+Charrier 07/05/2009 21:05

Alala ! le tiramisu ! j'en fais des indigestions tellement j'aime ça, et mon compagnon, c'est pire !!

tattoofood 07/05/2009 20:13

C'est un dessert que j'adore !