Pudding framboises ,chocolat blanc et fève Tonka

Publié le par Nycolette

Voici une variante de la recette du pudding qui existe déjà sur mon blog et que vous pouvez trouver ICI...une façon économique pour utiliser le pain sec. Quand il devient trop sec ou trop rassis ,je le laisse sécher à l'air libre et je le mets ensuite dans un sachet...Quand j'en ai suffisamment je prépare ce pudding que vous pouvez parfumé comme vous avez envie , cette fois ci j'ai remplacé les raisins secs par des framboises et el le rhum par de la liqueur  de framboise.Je ne l'avais encore jamais essayé de cette façon .

Ingrédients : 1 kg de pain sec ou rassis - 4 oeufs - 250 g de sucre - 1 paquet vanille - 1 verre de beurre fondu - 1 verre lait - le 1/4 d'un verre liqueur de framboise - 2 grosses poignées de framboises surgelées - 1 zeste de citron - 1 tablette de chocolat blanc - 1 fève tonka- un peu de cassonade.

Quelques heures  avant  la préparation faites trempez le pain dans de l'eau.
Dans un grand récipient ,battre les oeufs  avec les sucres.
Mélangez avec le pain préalablement bien essoré. Ajouté le beurre fondu,le lait la liqueur de framboise ,le zeste de citron,la fève tonka râpée et les framboises .Bien mélangez le tout à la main .Beurré un grand moule ,saupoudrez l'intérieur de cassonade.déposez  une couche de préparation sans tasser,posez dessus 8 ou 9 carrés de chocolat blanc ,recommencer l'opération 1 fois ,finir par une couche de pain ,des carrés de chocolat et quelques pépites de framboises.faites cuire au four Th 5/6 (150°/180°) pendant 1 heure environ


 

Publié dans Patisseries

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Mawygolote 20/05/2009 21:46

ton blog est un piège!!! plus on avance plus on planifie de recettes prioritaires!!!!

Mama Gaya 19/05/2009 22:02

Ca a l'air trop bon !

Marie+Charrier 18/05/2009 16:38

Il est très très appétissant ! en plus c'est l'heure de gouter !!

whisper 18/05/2009 13:18

moi qui adore les pudding au pain je suis sous le charme de celui-ci!! je n'ai jamais essayé d'en faire avec des fruits entiers, c'est à remédier!

cannelle68540 17/05/2009 20:54

un gros whaoua! j'adore!