Confit de poulet aux bananes et poivrons

Publié le par Nycolette

Coucou, comment va aujourd'hui ?  votre week-end se passe bien ? cette semaine on a un jour de plus c'est top pour la détente !!Bon aujourd'hui un plat de poulet vraiment sympa et parfumé comme je les aime...vous le savez maintenant j'adore les plats éxotiques...Je pense que les amateurs de sucrés,salés comme moi  apprécieront ce petit plat.Les bananes, poivrons ,et lardons font un bon mélange et se marient trés bien avec le poulet .Bisous et trés belle journée pour tous !! 


pour 5 personnes:
5 cuisses de poulet (ou blancs ) - 4 poivrons rouges - 3 bananes pas trop mûres -2 tomates - 1 yaourt - 2 oignons moyens - 2 gousses d'ail - 100 g de lardons fumés - 1 cc de cumin - 1/2 cc de coriandre en poudre -sel - poivre - 3 cs d'huile d'olive.

Faites revenir les cuisses de poulet dans l'huile d'olive .Otez le pédoncule des poivrons ,coupez les en lanières... Quand les cuisses de poulet sont bien dorées retirez -les et mettez à leur place les poivrons .Laissez fondre quelques minutes ,quand ils commencent à être tendres ajoutez les lardons et les oignons émincés.Mélangez bien et laissez dorer doucement .Ajoutez ensuite les tomates épluchées,égrainées et coupées en petits dés, l'ail haché ,le cumin,et la coriandre. Mélangez et laissez mijoter quelques minutes.Remettez ensuite les cuisses de poulet couvrez et laissez cuire 20 mns... retirez les cuisses de poulet, ajoutez les bananes en rondelles pas trop fines ,le yaourt ,sel et poivre.Mélangez.Remettez le poulet et laissez cuire encore 15 mns environ jusqu'à cuisson complète du poulet.
Servez avec un riz créole ,des pâtes aux gruyère ou des frites.

 

Publié dans Horizons Gourmands

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SandyNeige 02/06/2009 23:05

original, avec la banane ^^

valerie+de+familyblog 31/05/2009 23:09

jolie recette
bon week-end
val

asmaa 31/05/2009 22:22

Un mélange très original

chocobelle 31/05/2009 21:52

miam!!
bonne soirée:!:!

hellenique 31/05/2009 20:25

Ta recette me met l'eau à la bouche: je trouve que la viande de poulet va très bien avec les fruits comme la banane.