Gaspacho au melon et concombre
Voilà une recette qui m'a plu tout de suite ,je l'ai déniché il y a quelques jours sur le blog de
MICKY "Au jardin des délices" un des premiers blogs que j'ai découvert il y a quelques années et où je trouve toujours de bonnes recettes...le melon et le concombre se marie à merveille,c'est un délice de fraicheur que vous appécierez tout l'été...
Pour 4 verrines:
1/2 melon bien mûr - 1 comcombre - 1 yaourt nature (bulgare pour moi) - 3 cs de lait pour rincer le pot de yaourt - 2 cs de coriandre fraiche (je n'en avais pas , j'ai mis 1cc de coriandre en poudre vous pouvez en rajouter selon votre goût - sel et poivre
Coupez le melon en morceaux.
Peler le concombre, retirer un peu de graines et coupez le en morceaux.
mettre le melon et le concombre dans un blender avec la coriandre,sel,poivre ,le yaourt et le lait .
Mixer le tout finement ,mettez en verrines et servez bien frais .C'est tout !!
