Glace à la fève tonka

Publié le par Nycolette

Coucou vous allez bien? le week-end à été bon ? pour moi super mais fatiguant ,un mariage au dessus d'Abbeville donc 7 h de route et l'aller retour sur même pas 2 jours !!! on était pas frais au retour à la maison mais bon c'était sympa !
 je vous propose aujourd'hui une deuxième recette de glace préparée avec la sorbetière que j'ai reçu de la
"RUE DU COMMERCE" ...à la fève tonka cette fois un délice pour les amateurs .bisous et à demain. 


Pour 2 ou 3 personnes:
180ml de lait - 180 ml de crème liquide - 1 fève tonka - 4 jaunes d'oeufs - 65 g de sucre.


Mélangez la crème et le lait ,ajoutez la fève tonka râpée et faites bouillir le tout puis laissez refroidir.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,ajoutez doucement  le mélange lait ,crème refroidit ,remuez bien et versez dans la sorbetière pour 30 minutes.
Mettez en boite et faites prendre 3 à 4 heures au congélateur.
Sortez la glace un moment avant de servir pour qu'elle ramollisse un peu.
 

Publié dans Glaces et sorbets

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helene 20/10/2011 14:46


ta glace à la fève tonka me plaît beaucoup
helene


Marjolaine 11/07/2009 11:35

Voilà un parfum de glace que je n'ai pas encore vu proposé chez les artisans glaciers.
Tu as su jouer la carte de l'originalité et de la pleine saveur pour ce dessert qui doit surprendre et ravir quiconque y goûte. Et avec une telle présentation, les yeux sont à la fête, en plus de notre palais.

gali 09/07/2009 14:51

ta glace est vraiment tentante !je ne connais toujours pas la fève tonka, zut !bisous!

sagweste 08/07/2009 16:48

qu'est ce qu'on aime les sorbetière hein?!!!! lol
bisou
sag

mariellen 07/07/2009 22:55

très jolie glace ...