Gaspacho de pastèque et tomates light

Publié le par Nycolette

Je suis devenue fan des gaspachos , rafraichissants et délicieux , ils sont bien agréables en été...j'ai préparé celui ci quelques jours avant mes vacances , en plus d'être bon ce gaspacho a le mérite d'être léger donc ne nous en privons pas !! bisous ... 

Pour 4 personnes:
500 g de tomates - 400 g de pastèque - 1côte de celeris - 1 gousse d'ail - 2 oigons nouveaux - quelques feuilles de basilic - 1 cs de vinaigre de vin - 1 cs d'huile d'olive - sel - poivre.


Ebouillantez les tomates pendant 10 secondes ,pelez-les ,épépinez et concassez-les.
Pelez ,égrainez la pastèque,Découpez la chair en cubes.
Effilez le celeris,coupez-le en morceaux puis mixez-le avec les tomates,la pastèque,les oignons coupés en 4 ,l'ail pelé et pressé , le basilic ,l'huile,le vinaigre ,sel,poivre.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.Placez au moins 1 heure au frigo.Servez décoré de basilic.

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stellla ( Iza) 15/09/2009 06:51

une bien jolie recette, je la met ds mes favoris ;o)
bz

julie 04/09/2009 12:42

Je suis de retour de mes vacances ton gaspacho me plaîs beaucoup.
Bises.

Evalia 31/07/2009 10:20

Hum tu me fais très envie!!!!

AurelieW 30/07/2009 21:37

elle est sympa ton idée d'associer pastèque et tomates, ça me plait bien, je tenterais surement

Amal 30/07/2009 21:03

tres bon dessert merci copine
bisous
a+