Saumon mariné au lait de coco

Publié le par Nycolette

Bonjour tout le monde !! et bien voilà à l'heure où vous lirez cette recette je serai en route pour des vacances au bord de la mer qui seront je l'espère reposantes .Au programme détente, farniente et baignades !!!Mon blog est au ralenti pendant cette période mais je vous ai réservé de bonnes petites recettes qui seront publiées tout les 3 ou 4 jours...N'hésitez pas à me laissez vos commentaires ... 
Pour terminer la semaine je vous propose une savoureuse entrée ,fraiche et légère ,parfaite aussi pour un dîner  léger ...le saumon et le lait de coco se marie à merveille .


Pour 4 personnes:
Coupez les filets de saumon - 4 citrons verts - 200 ml de lait de coco - 12 feuilles de laitue - 4 oignons frais- 8 tomates cerises - Aneth - sel - poivre

Coupez les filets en lamelles puis en petits cubes.
Mettez les dans un saladier et arrosez-les du jus des citrons verts.Salez,poivrez et couvrez d'un film alimentaire.Mettez au frigo pour 2 heures .
Le jus de citron va cuire le chair du poisson qui va devenir trés blanche.
Coupez les feuilles de laitue en chiffonnade .
Egouttez le saumon mariné arrosez de lait de coco et mélangez soigneusement.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Disposez une couche de saumon mariné au fond des verres et posez dessus une couche de salade ciselée.
Faites une autre couche de saumon et terminez par de la chifonnade de salade.Garnissez de tomates cerises coupées en quatre ,d'aneth et d'oignons émincés. Servez de suite.

 

Publié dans Entrées

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Chilubru 25/07/2009 11:14

Sympa ta verrine, @bientôt

kitschy-kawai 25/07/2009 00:05

Coucou!!
Je viens te voir pour te faire part de l'ouverture de ma mini boutique.
J'y vends pour le moment des bijoux de sacs en fimo, bracelets, boucle d'oreilles , perles, breloques...
N'hésite pas a passez ca me fera plaisir =)
http://kitschy-kawai.over-blog.com

Magalie 24/07/2009 18:48

mmmh, voici une délicieuse verrine.

Franléo 21/07/2009 08:39

Ah oui, jolie recette! Bonnes vacances, bonne journée.

Alaro 20/07/2009 13:07

Belle recette estivale et rafraichissante!! Passe de bonnes vacances !! A+ ;-)) Bizz