Financiers aux cerises et amande amère

Publié le par Nycolette

J'adore ces petits gâteaux mais jusqu'ici je n'avais encore jamais essyé d'en faire moi même .En fait comme pas mal d'autres choses en cuisine c'est trés simple. Je les ai parfumé aux cerises et à l'amande amère qui vont trés bien ensemble .

financiers aux cerises 

Pour 6 financiers

 2 blancs d'oeufs - 150 g de sucre glace - 100 g de beurre - 80 g de poudre d'amandes - 30 g de farine - 5 gouttes d'arôme d'amandes amères - 24 cerises en conserve ou surgelées.

Préchauffez le four TH 6/7 (200°)

Faites chauffez le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une légère couleur noisette.

Eteignez et laissez tièdir.

Dans un saladier mélangez la farine ,le sucre glace et la poudre d'amandes . 

Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse .Versez le beurre tiède et l'amande amère.

Remplissez les moules à financiers ou des moules à minis cakes dans ce dernier cas ne les remplissez que sur un bon centimètre .

Enfoncez y légèrement les cerises.

Enfournez et faites cuire 15 à 18 mns environ.

laissez refroidir. 

 financiers aux cerises plat

 

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Publié dans Patisseries

Commenter cet article

Kikine41 01/04/2011 09:58


oups petit oubli "blog"


Kikine41 01/04/2011 09:57


Allez un en moins!! ils ont l'air très bon bravo
J'en profite pour te dire que ton est joli aussi


brimbelle 30/03/2011 14:56


ils sont bien tentant!!
bisous et bonne journée


Christelle Voyage-Culinaire 30/03/2011 14:34


Pour un goûter gourmand, je dis OUI !! ^ - ^
Bisous


Eva 30/03/2011 09:06


Miam, j'en veux !
Bisous