gaspacho de melon au porto blanc et à la menthe

Publié le par Nycolette

Une soupe trés rafraichissante que vous apprécierez pendant les fortes chaleur .A servir dans des petites verrines en apéritif ou des plus grandes verrines ou assiettes creuses en entrée .

soupe de melon glacée à la menthe

 


Pour 5 à 6 personnes

3 ou 4 gros melon bien mûrs (plus moins selon la taille de vos contenants)

15 à 20 feuilles de menthe fraîche - 6 à 8 cs de porto blanc (ou + selon votre goût) - poivre .

Coupez les melon en deux,retirez les graines .

Mixez le trés finement dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeant.Ajoutez la menthe et le porto en même temps.

Poivrez généreusement .

Versez dans les verrines et placez au frigo jusqu'au moment de servir.

* Vous pouvez servir ce gaspacho avec une minie brochette de de jambon de parme et de cubes de melon.Dans ce cas prévoyez un melon de plus .


 

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Commenter cet article

Kalinka 23/07/2011 16:21


une recette à tester.

Kalinka


Michelle 19/07/2011 21:43


un beau gaspacho a déguster lorsque le soleil reviendra, on l'attends. Bonne soirée


tattoo 19/07/2011 17:10


parfait pour la saison


Eliane 19/07/2011 15:02


Coucou Nycolette, super recette, il me plait beaucoup de gaspacho de melon ! trop bien , merci pour l'idée
gros bisous et a bientôt


Clémence 19/07/2011 11:55


elle doit être délicieusement parfumée !