Truffes au chocolat blanc et brisures de chocapic

Publié le par Nycolette

Pour les amateurs de chocolat blanc ....ces truffes sont un régal à déguster pendant (et en dehors aussi !! ) des fêtes .J'y ai ajouté des chocapics pour le petit côté croustillant ,vous pouvez aussi faire sans ou ajouter autre chose dans le chocolat selon vos goûts ou envies du moment ...chocopop's ,pistache,noisettes etc... 

truffes au choco blanc et chocapic 

      Pour une trentaine de  truffes:

100 ml de crème liquide - 200 g de chocolat blanc  Nestlé dessert - 50 g de beurre mou  - 80 g à 100 g de chocapic -noix de coco râpée.

Enfermez les chocapics dans un sachet de type congélation et taper doucement dessus avec un rouleau à pâtisserie pour les concasser.

Cassez le chocolat dans une casserole et faites le fondre au bain Marie .Ajoutez la crème et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.

Incorporez ensuite le beurre en petits morceaux.Mélangez puis ajoutez les chocapics concassés  .

faites raffermir le tout pendant 3 heures au frigo.

 Prélevez de petites quantités de cette ganache à petite cuillère et roulez les dans de la noix de coco râpée .

Déposez vos truffes dans de minies caissettes en papier et conservez au frais jusqu'au moment de déguster.

 

 

Joyeux Noël !!

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Publié dans Confiseries

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Chouya 24/12/2010 13:17


Chouette idée l'ajout de chocapic !
*
**
*** Belle journée, passe de joyeuses fêtes!


la popotte a lolo.over-blog.com 24/12/2010 12:31


hum, jolie recette gourmande !
bon reveillon


Kitchenette 23/12/2010 18:56


Humm !! T'en piques une au passage, car trop tentant !! Miammm
Joyeuses fêtes !!! Bisousss
kiki


bouilloire bavarde 23/12/2010 17:50


les truffes oui mais sans noix de coco pour moi, je n'en ai pas fait cette année, cela a un avantage ne pas être tentée* lol
joyeux Noël
bises
Yolande


Pauline 23/12/2010 17:45


Huuuuuuummmmm, j'adore!!! ^^