Pizza à la crème et 4 fromages

Publié le par Nycolette

Mes enfants adorent quand je prépare des pizzas maison ,cette fois ci j'ai choisi de laisser la crème prendre la place de la tomate .Avec les fromages elle donne une pizza trés onctueuse,un vrai délice. Avec les quantités que je vous donne vous pouvez réaliser 2 grandes pizzas ,moi je les fait par deux car j'ai des morfales à la maison et comme ça il m'en reste quelques parts pour le lendemain .

Pizza 4 fromages


Une pâte à pizza (maison pour moi) - 4 grosses cs de crème fraiche à 15 % - 1 demi reblochon - une quinzaine de rondelles de chorizo - boursin ail et fines herbes - 100 g de comté - 1 oignon - un peu de poudre d'ail - 100 g de lardons fumés - gruyère râpé.

Pâte à pizza à la machine à pain :

Dans la cuve versez 330 ml d'eau ,ajoutez 3 cs d'huile d'olive ,2 cs de sucre,1 cc de sel 630 g de farine T55 et 7 g de levure sèche.
Lancez le programme pâte à pizza .
Sortez le pâton ,partagez-le en 2 et étalez  chaque morceau de pâte à la main sur une plaque à patisserie huilée .
Préchauffez le four TH 8(240 °)
Etalez la crème ,posez régulièrement des morceaux de reblochon ,des petites cuillères à café de boursin,des lamelles fines de comté,parsemez de lardons ,rondelles de chorizo,lamelles d'oignon.
Saupoudrez de poudre d'ail et de gruyère râpé .
Enfournez pour une vingtaine de minutes  .
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Publié dans Pizzas et fougasses

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doudine 31/03/2010 08:21


Une tuerie cette pizza! à faire au plus vite.

Bisous, Doudine.


kayababouch 24/03/2010 21:20


La 4 fromages est ma pizza préférée !!!! Bisous


la cuisine de laurenceel 24/03/2010 20:03


ma préférée aux fromages!


Laura 24/03/2010 16:10


Très réussie !


tallula 24/03/2010 13:08


très bonne pizza !!! j'aime bien les pizzas blanches !