Pizza Marine aux oignons caramélisés

Publié le par Nycolette

Bonjour !! 

comment allez vous ?  j'espère que vous avez passé un agréable week-end ? cette nouvelle semaine commence plutôt pas mal puisque nous avons le soleil !! c'est tellement agréable ,on se sent mieux tout de suite .Le printemps commence à monter le bout de son nez enfin !! 

Voici aujourd'hui une pizza que j'ai faite la semaine dernière .j'ai supprimé la sauce tomate pour la remplacer par de la crème fraîche .bon début de semaine à vous toutes et tous et à trés bientôt  

pizza au saumon et crevettes

 Une pâte à pizza ,maison pour moi (vous pouvez trouver la recette ici ,attention les proportions sont pour 2 pizzas!!) ou une du commerce - 150 à 200 g de lardons de saumon  - 150 g de petites crevettes épluchées surgelées ou en boîte - 100 à 150 g de miettes ou de chair de crabe - 2 gros oignons - 1 cc de sucre -  4 ou 5 grosses cs de crème fraiche allégée à 15% pour moi - 1/2 cc de fumet de poisson - un peu de poudre d'ail ou une petite gousse hachée -  parmesan et emmental râpé selon le goût)-  sel (pas trop le saumon sale déjà un peu) poivre .

Pelez et émincez les oignons en lamelles fines et faites les caraméliser à la poële dans un peu d'huile d'olive en ajoutant le sucre à mi cuisson.Mélangez bien entre temps. Réservez.

Préchauffez le four Th 7/8 ( 240 °)

Préparez la pâte à pizza comme indiqué dans la recette ou étalez la sur une plaque à pâtisserie.

Mélangez la crème fraîche avec le fumet de poisson et étalez la sur la pâte à pizza en laissant un petit bourrelet de pâte libre tout autour.

Eparpillez les oignons caramélisés puis le saumon ...parsemez de crevettes et de crabe .Saupoudrez d'ail.

Ajoutez le parmesan et l'emmental râpé selon votre goût.

Arrosez d'un petit filet d'huile d'olive et enfournez pour une vingtaine de minutes à four chaud.

 

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Publié dans Pizzas et fougasses

Commenter cet article

L'universdedelf 17/03/2011 21:42


miam j'en veux une part bonne soirée


babychocolate 09/03/2011 22:31


jolie et gourmande ta pizza


Doudoute 08/03/2011 17:50


j'aime beaucoup les oignons, elle à l'air super bonne cette pizza ^^


bouilloire bavarde 08/03/2011 17:08


j'aime bien ce genre de pizza avec des ingrédients peu communs à la pizza
bises
Yolande


Mélanie 07/03/2011 20:14


Un vrai délice !