Roulé de pommes de terre au saumon et au chèvre

Publié le par Nycolette

Voici un excellent roulé salé, j'ai noté  la recette sur le blog de Therbia " Cuisine d'ici ou d'ailleurs" mais apparemment c'est une recette déjà bien connue sur la blogosphère...parfait pour un dîner mais qui peut aussi servir d'entrée chaude raffinée lors d'un repas en famille ou entre amis ...on s'est vraiment régalé

roulé de pdt au saumon entier

roulé de pdt au saumon

350 g de pommes de terre  - 6 oeufs - 150 g d'oignons émincés - 1 pincée de piment d'Espelette - 100 g de gruyère - 1 pincée de sel - 1 bûche de chèvre - 1 paquet de saumon (5 ou 6 tranches suffisent ) - sel (je n'en ai pas mis le saumon et le chèvre salent déjà pas mal...)

Préchauffer le four TH 170 ° (5 /6).

Dans un saladier mélangez les oeufs,les oignons,le piment d'Espelette et le gruyère .

Epluchez les pommes de terre,râpez les à la râpe à gros trous .Ajoutez les ensuite au mélange oeufs oignons.

Huilez légèrement une feuille de papier sulfurisé que vous posez sur une plaque à pâtisserie.

Répartir la préparation oeufs et pommes de terre en égalisant bien la surface. 

Enfournez pour 30 mns.

Pendant ce temps,coupez la bûche de chèvre en tranches.

A la sortie du four démoulez aussitôt sur une feuille de papier sulfurisé  .Répartir les rondelles de fromage de chèvre et couvrir avec des lamelles de saumon fumé.

Roulez le tout en serrant légèrement puis enveloppez le roulé dans un film alimentaire.

Laissez reposer pour quelques minutes pour que le fromage fonde.

Vous pouvez aussi ,comme je l'ai fait le remettre au four préchauffé et placé ensuite en position "maintien au chaud".Laissez 10 mns environ avant de passer à table .

signature-NYCOLETTE.png

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

Patricia 09/11/2012 09:46

Ça, c'est du copieux! Mais tellement tentant! Je t'emprunte ce roulé pour mes menus de la semaine prochaine,(en ligne sur mon blog), pour le repas de samedi midi, en misant sur le fait que
l'après-midi sera actif!
Il y a un lien direct ici pour ta recette.
Merci & Bon WE!

Chris 15/09/2010 19:55


Très sympa !


loustika 15/09/2010 08:26


tu es à l'honneur aujourd hui sur mon blog !! bisous


lolo 14/09/2010 18:45


hummm il me plait beaucoup ce joli roulé! il doit être délicieux! à retenir! bises


Créoline 14/09/2010 09:56


Très appétissant.