salade de saumon à l'ananas

Publié le par Nycolette

bonne annee3

Tout d'abord je tenais à vous souhaiter à tous et toutes un trés bon réveillon et une bonne et trés heuseuse année 2010 ,avec beaucoup de bonheur ,de joies et une excellente santé pour vous et votre famille.Passez une belle soirée !



Voici une entrée trés rafraichissante que j'ai servi comme entrée pour mon repas de Noël.L'association de l'ananas et du saumon est surprenante mais vraiment délicieuse.

tartare au saumon à l'ananas

Pour 6 personnes:
6 tranches épaisses de saumon fumé - 2 citrons verts - 1 ananas - 1 morceau de gingembre frais - 3 échalotes - un peu de piment + ou - selon le goût.

Coupez le saumon en petits dés.Tranchez l'ananas ,ôtez le coeur et l'écorce et coupez la chair en dés réguliers.
Dans un saladier réunissez le saumon,l'ananas,le gingembre ,le jus des 2 citrons.Mélangez bien et réservez au frais pendant 2 h.
Juste avant de servir,pelez et émincez les échalotes.Mélangez les au mélange précédent,ajoutez  le piment .Servez trés frais dans des verres.
J'ai accompagné de minis blinis nappés de crème fraîche et d'oeufs de saumon .

 signature-NYCOLETTE.png 
      bonne-annee77.gif

Publié dans Entrées

Commenter cet article

gibou 03/01/2010 17:06


meilleurs voeux


tattoo 02/01/2010 23:49


je te souhaite une excellente année


Eliane 02/01/2010 20:49


bisous et belle soiré€


Les gourmandises de Chloé 02/01/2010 15:56


Bonne année a toi aussi
Et merci pour tes commentaires
Biz


Jessica 02/01/2010 14:53


Très bonne année, santé, bonheur, à toi et toute ta famille ! Bisou, Jessica.