Vous pourrez servir ces rouleaux de printemps en entrée ou en plat principal pour un repas léger.Simple ,et rapide à préparer ils sont de plus trés original et mis à part la petite sauce mayo,assez light.Ils on été trés appréciés à la maison.

Pour 4 personnes

8 feuilles de riz - 200 g de thon au naturel  - 8 cs de mayonnaise de Dijon - 1 bocal de germes de soja (200g) - 2 cc de gingembre en poudre - 2 cs de sauce soja - 1 courgettes - 2 carottes - 1 beau bouquet de menthe fraîche.

Rapez les carottes et la courgette .

Egouttez et rincez les germes de soja.

Egouttez le thon et émietter-le.

Dans un bol,mélanger la mayonnaise,la sauce soja et le gingembre.

Tremper une feuille de riz dans un récipient remplit d'eau froide.

Posez la devant vous .Badigeonnez la légèrement de sauce au pinceau.

Poser dessus 2 feuilles de menthe, un peu de carottes et courgettes râpées ,du soja et du thon émietté.

Replier les deux bords opposés de la feuille de riz sur la garniture,puis enrouler la feuille serrée sur elle même .

Procéder de la même façon avec les autres feuilles de riz.

Servez les rouleaux avec des feuilles de laitue et la sauce dans des petites coupelles.

Bonjour les amies !!! comment allez vous ? bien je l'espère ...

je refais surface aprés mon opération et une semaine de fatigue importante quand même ,mais je sans que je vais mieux ,encore un peu de douleur mais c'est bien normal je pense . En prévision des repas pour les fêtes voici aujourd'hui un petit crumble ,sympa et bien gouteux .Le saumon et le poireaux se marient trés bien et le parmesan au dessus font de ce crumble une entrée simple et raffinée .Bisous à tous et toutes et à bientôt.

Pour 6 personnes:

2 filets de Saumon - 4 blancs de poireau - 4 cs  Boursin Cuisine - 2 cs d'huile - 50 g de farine - 80 g de parmesan - 50 g de beurre - 3 cs de chapelure - Sel - poivre .

Lavez les poireaux et émincez-les finement . Faites- les fondre dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant 10 min environ.

Préchauffez le four TH 200°( 6/7)

Ajoutez ensuite le Boursin Cuisine et mélangez .Salez et poivrez .

Faites cuire à la vapeur les 2 filets de saumon .

Dans le fond des verrines ou ramequins, disposez une couche de fondue de poireaux puis une couche de saumon émietté .

Recouvrez le tout de poireaux .

Préparation de la pâte à crumble :

dans un saladier , mélangez du bout des doigts la farine , le parmesan , la chapelure avec le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse .

Parsemez la pâte à la surface des verrines en une couche régulière . Faites dorer au four 30 min environ .

Servez immédiatement .

Je l'ai noté en haut de ma page,mais je tenais à vous remercier encore pour vos votes tout au long de ces 2 derniers mois pour le classement des blogs culinaires 2010 sur le site Aftouch cuisine .Grâce à vous mon blog est classé 17 ème sur 773 blogs en lice ce qui est vraiment super .Merci à vous tous et toutes.

  J'ai relevé cette recette sur le dernier Maxi cuisine .J'y ai amené quelques petites modifs en remplaçant 100 g de fromage de chèvre par des vache qui rit.En fait à la base,une boîte de Petit Billy ne contient que 200g et comme il fallait 300g de fromage j'ai remplacé par des Vache qui rit.Le résultat était plutôt bien bon.Je pense même qu'elle à apporté un petit goût en plus et une texture différente.J'ai eu quand même un petit souci au moment du démoulage qui n'a pas était des plus facile ...je vous conseille de tapisser le fond des ramequins avec des ronds de papier alu ou de film alimentaire.Vous n'aurez ensuite plus qu'à passer une lame de couteau tout autour des parois et à démouler.

Pour 4 personnes

200g de fromage de chèvre frais type petit Billy - 100 g de vache qui rit -  1 pot de rillettes de thon _ 1 pot de tomates séchées - 2 grosses cuillères à soupe de câpres - 8 brins de ciboulette - poivre.

Commencez par mélanger à la fourchette le fromage de chèvre avec les vache qui rit ,les rillettes de thon et la ciboulette ciselée .Poivrez.

Egouttez les tomates et hacher les rapidement au couteau.Mélangez les avec les câpres.

Répartissez la moitié du fromage au thon dans 4 ramequins à bords hauts.Ajouter une couche de tomates et terminer par le reste du fromage au thon.

Mettre 15 mns au congélateur ou au moins 3 heures au frigo .

Démouler sur des assiettes individuelles et décorer de ciboulette avant des servir bien frais.Vous pouvez accompagner d'une salade à la vinaigrette à l'échalote.