Gratin de poireaux savoyards

Publié le 28 janvier 2009 par Nycolette

Ce gratin est délicieux et super crémeux ,...le reblochon et les poireaux vont trés bien ensemble ...on s'est régalés!

Pour 4 pers:

800 g de poireaux

-125 g de lardons fumés

-500 g de reblochon

-100 ml de crème liquide

-beurre

-sel ,poivre

Epluchez les poireaux,les couper en biseaux.Faites les cuire 10 mns à l'eau bouillante salée ou à la vapeur et laissez les égoutter plusieurs heures.Préchauffer le four th 6/7 (200°)...Griller les lardons à sec à feu vif en remuant...les réserver sur une assiette .Faire fondre la moitié du beurre dans la poêle,ajouter la crème ,remuer, poivrer et ajouter les poireaux et les lardons...Laisser cuire à feu doux 3 mns. Beurrez 4 petits plats à gratin ou un grand...répartir la poêlée de poireaux.Gratter un peu la croûte du fromage ,couper le en morceaux ou lamelles poser sur les poireaux...Faites cuire 20 mns . Servez trés chaud !!