Poulet cannelle,bananes et pain d'épices
Pour 4 pers :
4 cuisses de poulet - 3 bananes mûres - 1 gros oignon - poudre d'ail - 100g de lardons fumés - 1 belle cuil à s de miel - épices pour volailles ou créoles- cannelle - 2 tranches de pain d'épices mixées.
Dans une sauteuse ,faites dorer le poulet dans un peu d'huile ou de beurre ...une fois bien dorées retirez les cuisses momentanément ...jeter l'excédent de graisse et remettez l'oignon émincé et les lardons...faire revenir et colorer légèrement quelques minutes et ajoutez le miel,l'ail, les épices et la cannelle...ajoutez un peu d'eau si besoin remettez le poulet...couvrir laissez cuire 15 mns ...au bout de ce temps ajoutez les bananes en rondelles ...enrober les de sauce caramélisée en les retournant une ou deux fois (pas trop minces!) et finir de cuire encore 8 à 10 mns ....Une fois servit j'ai saupoudrais les assiettes de pain d'épices mixé !!
