Le boston bread
La recette du boston bread m'a gentiment été donné par mon amie correspondante Canadienne ,je ne sais pas trop si c'est une recette traditonnelle du Canada ...c'est un peu comme un gros cake et ça ressemble aussi beaucoup pour celles qui connaissent au pain herman (gâteau de l'amitié) avec moins de choses dedans quand même... je ne connaissais pas du tout le boston bread avant ... merci Louiselle !!!
Préchauffez le four th 6 (180°)
Ingrédients:
-450g de dattes (j'en ai mis 300 g )
-250ml d'eau bouillante
-1cc d'extrait de vanille
-1cc de bicarbonate de soude(j'en avais pas !!)
-Mélangez ces ingredients et laisser tiédir.
A côté mélanger:
-1 cs de beurre
-1 oeuf
-250 g de cassonade
et l'ajouter au premier mélange .
Ajoutez ensuite au tout:
-275 g de farine
-1 cc et demi de levure chimique
-70 à 100 g de noix concassées grossièrement
Beurrez et fariné un gros moule à cake ou à pain.Faites cuire 1 h environ ,vérifier la cuisson avec une lame de couteau !
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