Pitas aux courgettes

Pour ma deuxième participation au concours "Invitez la Grèce dans votre assiette"  je vous propose la recette des pitas aux courgettes de Mary (blog : en direct d'Athènes"... http://en-direct-dathenes.over-blog.fr/)

Ingrédients:

-1kg de courgettes

-3oeufs

-300g de féta émiettée

-200g de yaourt ( ou fromage blanc)

-200 g de gruyère râpé

-1 bouquet d'aneth

-1 gros oignon

Nettoyer les courgettes.Les passer à la râpe, ainsi que l'oignon Couper l'aneth.Battre les oeufs avec le yahourt et le gruyère.Saler et poivrer.Verser un peu d'huile.Mélanger tous les ingrédients.Etaler une pâte feuilletée dans un moule beurré...Y verser la préparation.Recouvrir d'une deuxième pâte.
Faire cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que ce soit doré.

VARIANTE

Etaler une pâte et y découper des cercles.Y déposer une cuillérée de préparation.Refermer.

Faire cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que ce soit doré.