Mousse de mascarpone à la banane
Pour ce début de week-end voici un bon dessert que j'ai relevé dans un guide cuisine...Comme j'avais les premières framboises du jardin dans le frigo je cherchais une gourmandise à préparer avec et l'idée de cette mousse m'a bien plu ,je n'avais encore jamais tester le mariage de la banane avec la framboise.Essayez c'est trop bon et trés léger !
bisous .
Pour 4 personnes:
250 g de mascarpone - 50 g de sucre glace - 2 blancs d'oeufs - 2 biscuits roses de reims de chez Fossier - 3 bananes - 1 cs de jus de citron - 2 cs de sucre semoule- 1 barquette de framboise.
Pelez les bananes et taillez les en rondelles.Mixez-les avec le jus de citron et le sucre semoule.
Mélangez le mascarpone et le sucre glace dans un grand saladier.Fouettez le tout pour le rendre lisse puis ajouttez la purée de bananes en remuant à la spatule .
Montez les blancs en neige ferme,incorporez-les délicatement au mélange précédent.Ajoutez toujours trés délicatement les trois quarts des framboises sans trop remuer.
Répartissez la préparation dans des grands verres ou des coupes et mettez au frigo pour au moins deux heures.
Ecrasez grossièrement les biscuits roses de Reims et saupoudrez -en les verres de mousse.Décorez avec le reste de framboises et servez de suite.
