Pommes au nid biscuitées
Bonjour ,
et voilà le grand jour est arrivé !!! les vacances sont terminées , je souhaite une très bonne rentrée des classes à tous les petits loulous ainsi qu'une belle et bonne année scolaire.
Pour ce jour de rentrée je vous propose un gâteau que j'ai préparé hier et qui fait un bon goûter de mercredi.
Bon la photo n'est pas géniale c'est sur , mais c'est vraiment bon et fondant .Les petits (et les grands aussi) vont adorer. bisous et bonne journée.
Ingrédients :
pour 6 personnes:
6 pommes boskoop ou reinettes (golden pour moi) - 4 oeufs- 125 g de farine - 75 g de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé - 100ml de lait - 50 g de beurre - 3 cs de confiture de cassis REGENT'S PARK- un peu de crème fraîche épaisse - 1 pincée de sel .
Préchauffez le four TH 6 (180°).
Épluchez les pommes. Otez le trognons et les pépins avec un vide-pommes.
Rangez-les dans un plat à à four beurré.
Dans un saladier,battez les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez peu à peu la farine en continuant à bien mélanger.
Ajouter ensuite une pincée de sel et le lait
Montez les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent .
Versez cette pâte dans le plat ,autour des pommes,en faisant attention de ne pas les recouvrir.
Déposez un peu de crème fraiche dans le creux de chaque pommes puis finir de remplir avec de la confiture de cassis.
Déposez sur chaque pommes une noisette de beurre et enfournez pour 45 mns.
Laissez tiédir avnt de servir.
