Jeu interblogs (N°6) ...Gratin d'omelette aux coquillettes et reblochon
Voici arriver le jour de publication des recettes que nous avons choisi chez la copine blogueuse qui été désigné par le tirage de notre petit jeu Interblogs .Organisé pour les membres du forum PLAISIRS GOURMANDS par Sorcilili (La marmite à m'Alice) ce jeu est désormais ,pour notre plaisir à toutes, notre rendez vous mensuel .Ce mois-ci je devais aller choisir une recette ...
sur le blog de Fanie Mamancuisinepournous.com...
...et c'est Caro La cuisine de Caro qui venait choisir une recette chez moi
Cette recette à tout de suite retenue mon attention premièrement pour les pâtes et ensuite pour le reblochon fondant qui s'y ajoutait ... Ce gratin est trés bon, la prochaine fois, j'ajouterai des oignons avec les champignons et un peu plus de fromage .
pour 5 à 6 personnes
12 oeufs (8 pour moi) - 400 g de coquillettes - 250 g de champignons de Paris- - 300 g de reblochon - 4 cs de lait - 2 gousses d'ail hachées - 5 cs de persil haché - sel et poivre
Préchauffez le four TH 7(210°)
Cuire les coquillettes comme à votre habitude et égouttez les bien.
Faites chauffez 2 cs d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les champignons émincés à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrez de 2 cs de persil et de l'ail haché.
Ajoutez les coquillettes cuites,saler et poivrer.Mélangez et laissez refroidir.
Ôtez la croute du reblochon (je ne l'ai pas retiré) et coupez le fromage en lamelles fines.
Cassez les oeufs dans un saladier.Ajoutez le lait et les 3 cs de persil restant.Salez ,poivrez.
Mélangez à la fourchette sans fouetter.Incorporer le mélange coquillettes/champignons.Mélangez.
Huilez légèrement un plat à gratin puis versez-y les oeufs aux coquillettes et champignons.
Recouvrir avec les lamelles de Reblochon .
Enfournez 20 à 25 mns
Lorsque le gratin est bien doré sortez le du four et servez aussitôt.
