Parmentier de boudin noir aux pommes
Pour 5 pers:
-2 sachets de purée (ou une purée maison pour les courageuses)
-5 boudins noirs
-5 pommes golden
-3 beaux oignons
-Gruyère râpé
-poudre d'ail (ou ail frais haché)
Epluchez et épépinez les pommes et faites les dorer dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient devenues tendres...
Epluchez ,émincez les oignons et faites -les caraméliser dans un peu d'huile...Faites cuire les boudnins à la poêle ,ouvrez les et grattez les à la fourchette pour pour retirer la peau...
Préparez la purée comme indiqué..Dans un plat à gratin ou des petits plats individuels beurrés et saupoudrez d'un peu de poudre d'ail alternez purée ,boudins , pommes ...recouvrir d'oignons ,un peu de gruyère râpé et passez au four 30 mns environ...Bon appétit !!!